zondag 14 december 2008

Met deze selectie werd alles ge-ordend en zagen we snel wat we wouden.

We gaan voor een educatief recepten boek dat niet enkel voor één kind is maar voor een hele klas.

Zo leren ze een beetje bij van elkaar.

In de klas maken ze via de legende hun eigen recepten.

Deze recepten mogen ze mee naar huis nemen om uit te proberen.

De kinderen kunnen hun eigen recepten punten geven want niet iedere combinatie via foodpairing zal even lekker zijn voor een kind.

Moest er een kind niet goed weten wat hij moet combineren kan hij of zij zich laten inspireren door onze dobbelsteen.

Deze dobbelsteen dient als een hulpstuk voor de kinderen.

Het werkt niet met regels, het suggereert enkel wat ze moeten doen.


De legende is opgedeeld volgens de voedselpiramide in boekjes.

De houder van deze boeken is dus ook in de vorm van een piramide en hierdoor verschillen de boeken van grootte.

Zo zal brood en aardappelen in het grootste boek zitten en het gebak en de chocolade in een klein boekje boven aan.

De leerkracht kan gezond eten aanmoedigen door hun het meest met de gezondste boeken te laten werken en misschien het zoete boekje te gebruiken als een beloning.

In de piramide is er ook plaats gemaakt voor het grote receptenboek, dit boek zal vanonder liggen, en ook opberging van de dobbelsteen.


Om het allemaal wat speels te houden zal alles figuratief worden gemaakt.


De legende wordt simpel voorgesteld met een hoofdingrediënt met twee cirkels.

Er zijn ook stickers voorzien om op hun recepten blaadjes te plakken. In de toekomst kunnen ze misschien hun eigen stickers maken voor hun favoriete ingrediënten.

Ze kunnen hun recepten dan makkelijker lezen en het maakt het toch ook veel leuker.

De keuring van hun recepten zal gebeuren via koksmutsjes die ze kunnen in kleuren.

De hoofdkleur die zal worden gebruikt zal een fris groen zijn.

Het is geslachtloos, fris en rustgevend.

Natuurlijk word alles nog aantrekkelijker gemaakt door leuke tekeningetjes.



zondag 7 december 2008


Via mindmappig kwamen we op vele ideeën.
Natuurlijk moesten we een selectie maken van deze ideeën.
Dit deden we via CoCD box

zondag 30 november 2008

Onze presentatie van de 26 is vlot verlopen er werden hapjes geserveerd om aan te tonen dat food pairing werkt en onze concepten werden voorgesteld.
De jury was enthousiast en ze kozen voor het KidZ FoodBoek.
Om het concept KidZ FoodBook nog beter te maken gaan we het concept open trekken.

http://www.slideshare.net/nataliamatthieu/presentatie2-presentation-802936

donderdag 27 november 2008

Uitgeschreven tekst van de komende presentatie:

Food 4 Kids


Ons concept : kinderen op een originele manier laten omgaan met eten.


De voornaamste doelen die we willen bereiken met dit concept zijn:

- Creativiteit opwekken bij de kinderen
- Ze nieuwe smaken laten ontdekken
- Kook- en eetgedrag bijsturen: op een gezonde manier snoepen
- Sociaal/cultureel stimuleren: bijleren op vlak van koken
- …

Onze inspiratie werd grotendeels gehaald van klas 4B van centrumschool Harelbeke. Zij kozen voor het concept; hun droommachines waren o.a. pizzamachines, snoepmachines, enz. Al deze ideeën wilden wij in één concept gieten.

Onze belangrijkste eisen zijn:

- Leerrijk
- Aantrekkelijk(visueel, vormgefelijk,…)
- Gemakkelijk
- Realiseerbaar
- Duurzaam
- Veilig(niet te klein, geen scherpe randen,…)
- …

Ons concept hebben we vooral en verband gebracht met een zeer originele manier van koken: moleculair koken. Smaken passen vooral samen als eveneens de ‘moleculen bij elkaar passen’.
De zogenaamde techniek die hier men voor gebruikt heet ‘foodpairing’.
Foodpairing is letterlijk ‘het combineren van verschillende ingrediënten’. Door verschillende ingrediënten samen te smijten die moleculair gezien ook bij elkaar passen, kun je heel vreemde maar lekkere gerechten bekomen.



De concepten

Na veel denkwerk kwamen we tot de volgende concepten:



1. Fruitpairing – Gezelschapsspel

Dit spel draait vooral rond fruit en chocolade. De kinderen krijgen vragen en opdrachtjes, en moeten gebruik maken van ‘foodpairing’.


Het hoofddoel van dit spel is:

- Kinderen aanzetten tot gezond snoepen
- Experimenteren
- Bijleren
- Smaakpapillen stimuleren
- En vooral samen fun hebben!

Inhoud van de speldoos:

- 1 dobbelsteen
- 1 spelbord tot 6 spelers
- Vragen en opdrachtkaarten
- 30 gekleurde blokjes / 6 themas
- 1 Foodpair legende
- 6 pionen

De spelregels luiden als volgt:

Elke speler kiest een pion en zet ze op de startplaats. De volgorde waarin de spelers beginnen wordt bepaald door de dobbelsteen: wie het hoogst aantal ogen gooit, mag beginnen. De spelers verplaatsen zich over het bord door met de dobbelsteen te gooien. Men mag zich alleen verplaatsen via de aangekruiste vakjes. De speler kiest een vakje en krijgt vervolgens een opdracht of vraag. Als de deze vraag of opdracht is opgelost verdiend de speler een ‘stukje taart’(net zoals het spel trivial pursuit). De spelers mogen zich niet over een andere pion verplaatsen. De spelers moeten uiteindelijk 1 volle taart verzameld hebben. De speler die daarna als eerste terug in de startpositie geraken, is gewonnen.



2. KidZ FoodBook

Een recepten boek voor kinderen waarin ze hun eigen creaties kunnen neerschrijven.


Hoofddoel

- persoonlijke recepten creëren via foodpairing.
- Bijleren en experimenteren zodat ze nieuwe smaken ontdekken.

Inhoud

- Een houten cover met ringen en stempels die in de vorm van de ingrediënten. Via visualisatie
kunnen ze makkelijk en snel hun recepten lezen.
- Een stempel houder. De stempels hangen vast aan de houder met een magneet.
- Een legende waarin foodpairing word uitgelegd
- Enkele voorbeeld recepten om de kinderen op weg te helpen.
- Lege recepten blaadjes die ze zelf kunnen aanvullen.


De legende word met afbeeldingen uitgelegd.
Naargelang de afstand tussen de ingrediënten en het hoofd ingrediënt worden ze groter of kleiner afgebeeld.
Bijvoorbeeld de ingrediënten die het dichts bij het hoofd ingrediënt liggen worden groter afgebeeld.
Dit is gemakklijker voor de kinderen om te begrijpen.

zaterdag 22 november 2008

concepten

Dit zijn al de eerste concepten voor creatief koken.

Via kleur kunnen ingrediënten worden gecombineerd.

Deze manier van koken zal vooral tail and error zijn.

De kinderen kiezen ingrediënten op basis van hun kleur. Ze kunnen dit met een zelf geschilderd schilderij de combinatie onthouden.

De kinderen kunnen hun goede combinaties opschrijven in een boekje .


Deze kast zit vol ingrediënten.

De kinderen kunnen deze schuiven open doen en hun ingrediënten eruit nemen.

De schuif met een ingrediënt dat er niet bij past kan nu niet meer worden geopend zo kunnen geen foute combinaties gebeuren.


Hexagon blokken

Hier leren de kinderen wat er bij elkaar past en wat niet. Als de blokken in elkaar passen kun je deze ingrediënten combineren anders niet.

Zo leer je zonder smaak vooroordelen te koken en bekom je speciale combinaties

Er zal worden gebruik gemaakt van food pairing http://www.foodpairing.be/

De blokken hebben aan vier kanten een uitsparing of een uitsteeksel in een bepaalde vorm.


Het is belangrijk dat kinderen leren koken en koken is niet enkel proeven maar ook voel en ruiken. Door gebruik te maken van je zintuigen krijg je de beste gerechten.

Met deze blokken kunnen ze hun zintuigen gebruiken voor de juiste combinatie.

Via geur kunnen ze kiezen of sommige producten samen gaan of niet.

Dit kan ook met andere zintuigen.


Via natuurlijke smaak stoffen kunnen kinderen zoet hout omtoveren tot een zelf gemaakte lekkere lolly.


Er bestaan verschillende eenheden zoals bijvoorbeeld; liter , kilo, snuifje, een mes punt, tas enz.

Meeste van deze maten zijn zelfs niet eens duidelijk voor volwassen laat staan dat kinderen ze begrijpen.

Deze kleurrijke maat bekers zijn speciaal voor kinderen gemaakt en zullen hun helpen met de juiste doseringen.



donderdag 30 oktober 2008

Na onze presentatie werd ons bekend gemaakt wie onze klas in het secundair zou zijn .
Het werd het zevende jaar hout in het koninklijk atheneum in Avelgem.
Onze contact persoon daar is koen verbeke.

http://www.kaavelgem.be/startpagina.htm
Onze presentatie van maandag 20 oktober

De link :

http://www.slideshare.net/nataliamatthieu/groep10presentatiecreativiteit-presentation







We hebben de kinderen laten brain mappen
we hadden drie thema's.
Op het einde van de dag hebben we de kinderen laten kiezen rond welk thema dat we moesten voort werken.
Ze hebben gekozen voor creatief koken.

Enkele tekeningen van het tweede bezoek

Transport
creatief koken
Vriendjes machine

vrijdag 10-10-08

voorbereiding

Selectie van de beste thema’s/concepten van de kinderen. Uiteindelijk waren de drie beste en meest voorkomende:

  • Transport: beter transport van de boekentas(bv. deathride/lift van eerste verdieping naar speelplaats) Functie: gemakkelijker verplaatsten naar de klas, minder lichamelijke

klachten, minder gewicht te dragen op de trappen

  • Antipest-systeem (bv. soort feedback-box in de klas: kinderen kunnen hun mening of problemen onrechtstreeks melden aan de leerkracht. De kinderen kunnen ook complimentjes naar elkaar sturen) Functie: betere sfeer in de klas, betere communicatie, geen pesten in de klas

  • Maaltijdsamensteller: kinderen kunnen bv. zelf hun broodje/pizza/… samenstellen met behulp van een ‘machine’. Functie: creatief leren koken

We gaan volgende week nog eens naar de klas om extra ideeën rond deze drie thema’s te verzamelen. De techniek die we hiervoor gebruiken is ‘brainwriting’: we verdelen de klas in drie groepen van 7, elke groep krijgt één van de drie thema’s voorgeschoteld. We geven elk kind een blad papier, en daarop moeten ze elk hun idee rond het thema opschrijven. De bladen worden iedere 2 min. doorgegeven(we kunnen als signaal een stukje muziek opleggen). De kinderen moeten iedere keer verder werken op de ideeën die al op het blad staan. Zo komen ze gemakkelijker tot één gemeenschappelijk idee. Nadat iedereen elk blad eens heeft gehad, wordt er gewisseld van thema.(ong. 15 min. per thema)

Daarna overlopen we nog eens de ideeën met de hele klas. Dan vragen we ze wat ze uiteindelijk het beste idee/thema vinden.




Enkele foto's van de klas:


donderdag 16 oktober 2008

vervolg 2

Resultaat vraag van docent aan zijn leerlingen ( Wat zijn hun intresses?):
2/3 geld
2/3 computer , games
2/3 snoep
2/3 niet naar school gaan
½ dieren
½ roltrap , dino, slangen.



Woensdag 01-10-08 om 10.35

Afspraak met de kinderen van 4A

belangrijke punten:
de droomwereld van de kinderen : 2 x oorlog , 2 x kleuren, juwelen, 2 x vrede, 2 x blije mensen,
niemand sterft, iedereen vrienden, 2 x geen ruzie, 4 x pokemon kaarten, schietgeweren, 2 x wii , playstation, 2 x auto rijden, land van de levende doden, veel plezier op school, pesters = lief, 2 x liefde, auto's die op water rijden, niemand uitschelden, lazers , spoken en vampieren, dood, dinosaurussen, 2 x niet naar school moeten gaan.

De wedstrijd: de kinderen waren heel enthousiast en begonnen met volle moed er aan. Resultaten : groep 1 : luxe en gratis diamant cinema
groep 2 : roltrap met stoelen, veel knuffels, robot die alles maakt.
Groep 3 : super splash, death ride , speeltuin, luxe vliegtuig.
groep 4 : pizza machine, pokemon machine
groep 5 : een nacht kijker.
groep 6 : teddy machine , wens put , roltrap
groep 7 : jet pack , brommer met afdak , robot die alles voor u doet, pokemon
machine , kogelvrije broek.

Vervolg

Maandag 29-09-08

toepassen van de les :

boundary examination:

bedenk samen met een klas uit het lager onderwijs droommachines en selecteer samen met die klas een favoriet.

Samen met een klas
klas afzonderlijk ( wij: opdrachtgever)
via leerkracht
samen met ons.

Droommachines
'machine' : dienst?
Elektronisch/ mechanisch/ ...
realistisch of niet? ( realiseerbaar of niet?)

Selecteer samen
afzonderlijk / in groep
stemmen
wedstrijd
ideeën samenbrengen

favoriet
van wie? (klas, wij, winnaars van een wedstrijd, allebei,...)
comprimeren (ideeën samenbrengen)

IFR beste eindresultaat:
We nemen ze mee naar de pokemon wereld.
Daar moeten ze hun pokemons redden door de ideale machine te ontwerpen.
Hierdoor krijgen ze veel ideeën.

Idea exploration:







Idea selection:


Prefer Matrix:

Logboek

My machine


Logboek


Zaterdag 27/09/'08 om 9.00-10.00


Aanwezigen:

Jo Viane, leraar 4B

Simon...

Gaetan.....

natalia Matthieu


belangrijke punten:


  • jongens en meisjes : fifthy fifthy

  • Mr. Viane gaat maandag na wat er bij de leerling leeft

  • Mr. Viane bereid de kinderen voor op onze komst

  • Mogelijkheid in groepjes te werken, kinderen zelf laten kiezen

  • Kinderen zijn competitief, wedstrijdje ok

  • Best buiten de muren van de klas gaan, werkt stimulerend

  • tekenen ok, knutselen niet

  • voorbeelden meenemen

  • Volgende afspraak 10.35

  • duur 1.30 min




Dinsdag 30-09-08


Voorbereiding voor 01-10-08


  • voorstelling “de uitvinders”: We moeten binnenkort naar een bijeenkomst, maar zijn onze plannen kwijt. Zij moeten ons helpen, maar wij sturen ze een bepaalde richting in. ( bv : Speeltuig voor op de speelplaats)

  • We stellen ze eerst een paar vraagjes om hun geest te verruimen.

  • Indelen van groepjes van ongeveer 4 ( dit mogen ze zelf kiezen)

  • we gaan naar de speelplaats ( als het niet te hard regent) en starten onze wedstrijd.

  • wij zullen later bekend maken welke “uitvinding” wint.

hun beloning is dat het uiteindelijk word gemaakt.



Vragen:

  • Wat vindt je niet tof en hoe kan je het verbeteren.

  • Sluit je ogen en denk aan je droomwereld. Hoe zou deze er uitzien?